Kỳ 2: Khám phá và trải nghiệm Phuket
Chúng tôi dùng bữa trên bên bờ biển Patong. Những món hải sản tươi, rất tươi nướng lên thơm phức, tôm hùm ở Phuket to đến 3-4 ki lô một con. Đặc biệt là món tôm tít (có nơi gọi là bề bề) ở đây, có lẽ do ăn phù du của vịnh Thái Lan nên rất to, nhiều con cái đầy trứng, rất ngọt thịt. Kết thúc là món cơm gà nấu lá dứa, có hương vị lạ, hấp dẫn, người Thái gọi món cơm này là Kaomangai, món ăn bình dân của dân đảo này nhưng với khách xa như chúng tôi là món ngon.
Promthep-Cape, điểm ngắm hoàng hôn đẹp nhất Thái Lan
Đêm Patong nhộn nhịp, náo nhiệt và rực rỡ đèn màu. Ở đây không có khái niệm về đêm bởi mọi hoạt động cả đêm không nghỉ. Tôi cố tìm hiểu xem vì sao họ gọi đây là thành phố Sex? Vâng, ở Phuket có phố Bangla với nhiều kiểu vui chơi, với câu lạc bộ hoạt động đa cách, những lady boy biểu diễn suốt đêm, những bar rượu, khiêu vũ, họ nổi nhạc và nhảy múa ngay ở góc phố với nhiều kiểu ăn mặc Sexy. Phố Bangla còn được gọi là phố đèn đỏ (tên gọi để chỉ nơi có hoạt động của gái mại dâm), mọi hoạt động ở đây dù là trong những căn nhà phố có treo đèn lồng đỏ thì cũng được sự kiểm soát chặt chẽ của chính quyền địa phương.
Thành phố Patong ngày xưa là khu vực trồng chuối xuất khẩu. Hai chữ Patong trong tiếng Thái có nghĩa là chuối. Lá chuối được gói xôi, gói cơm, nướng cá. Ở đây có món xôi cuốn chuối nướng rất thơm ngon hấp dẫn. Ngày nay, lá chuối, chuối chỉ còn phảng phất trong hương vị du lịch. Thành phố chuối (Patong) đã thật sự hấp dẫn, Patong là bãi tắm sạch, đẹp hoạt động nhộn nhịp, có khu tắm yên tĩnh và có khu vực cho thể thao như kéo dù, lướt ván, Patong có dịch vụ câu cá và ăn uống cấp độ 4-5 sao trên tàu, có tàu cho đi săn lặn ở khu biển phía Nam đảo. Ở đây có khu siêu thị lớn vào loại nhất Thái Lan mang tên đại siêu thị Jungceylon (tên của Phuket lúc mới khai sinh) người ta còn gọi là thiên đường, là trái tim của mua sắm, trung tâm thương mại Jungceylon nằm trên đường Ratuthit, trục chính của thành phố Patong. Trung tâm rộng đến hai trăm ngàn mét vuông, có bãi đậu xe với sức chứa đến hai ngàn ôtô. Đại siêu thị xây mới hiện đại, với nhiều siêu thị tên tuổi, đủ đồ hiệu của thế giới. Có khu vui chơi giải trí, thư giãn, khu ẩm thực… Trước cửa là một hồ nước có thuyền buồm dang cánh tạo cảm giác mênh mang của biển đảo. Đại siêu thị có cả mấy tầng hầm mang tên Siam bán đồ trang sức và thủ công mỹ nghệ, phản ảnh nét văn hóa truyền thống của Thái Lan với trên hai trăm cửa hàng rất sầm uất.
Trên những đường phố Patong có những con phố nhỏ là phố ẩm thực bản địa với nhiều món bánh của địa phương, bánh nướng, bánh gói lá chuối, xôi nấu với sầu riêng, với xoài, xôi gói chuối nướng. Những quán nhỏ lịch sự bán những món ăn dân dã như mì Hokkien cay cay rất hấp dẫn. Món satay là thịt nạc ướp gia vị và xiên nướng như kiểu thịt lụi ở miền Trung Việt Nam, như món Shashlik của Nga, satay chấm với nước pha chế mằn mặn, vừa cay vừa ngọt, vừa có vị chua để uống với bia Thái hai con voi thật vô cùng thú vị. Nhiều món ăn địa phương được bán ở đây như cơm Kao Man Gai, món mì với sốt cari Khanom Jeen, các món xào rau rừng, món canh củ và đọt sắn, món xào đọt và bông bí với hương vị Thái khác lạ, Và những món cá tươi cuốn lá chuối nướng than hồng, món hấp với tôm, mực, món xào chua cay với cua…rất thu hút khách. Có những quán chỉ vài chục ghế nên khách phải đặt trước hoặc chịu khó chờ.
Đến Thái Lan thăm Phuket, thăm Patong mới thấy một điều là Thái Lan đã có tư duy mới để đưa ngành dịch vụ này từ trạng thái tĩnh sang trạng thái động. Một đất nước của chùa chiền, đất của vua chúa, thánh thiện vậy mà ngành du lịch rất sôi động. Và đặc biệt có những loại vui chơi rất động mà tôi vẫn gặp ở các thành phố châu Âu, châu Mỹ. Với tư duy đó, họ đã làm cho thiên nhiên thức dậy. Vẫn núi đó, làn nước xanh ngọc bích đó, bãi cát trắng nắng vàng kia và cũng những món ăn dân dã như món cơm gà nấu với lá dứa hoặc các loại hải sản nướng, hoặc hấp bình dân bỗng trở thành đặc sản, có tên trong danh sách ẩm thực Phuket. Cả những ngôi chùa trăm năm yên tĩnh kia bỗng trở nên đông đúc, tấp nập và hấp dẫn với khách du lịch.
Mỗi năm, ngoài hội chợ du lịch, Phuket còn có hàng chục lễ và hội khác như: Trung thu có hội đua thuyền (Chaole), lễ hội hải sản, các hội thao, hội Phuket King’s Cup Regatta… Và mới đó, tháng 11 diễn ra lễ hội du lịch thường niên ở Patong, nên có tên gọi lễ hội Patong. Đặc biệt hơn là lễ hội ăn chay, Thái Lan là xứ của đền chùa nên người dân theo đạo Phật và ăn chay là việc thường làm, nhưng ở Phuket có lễ hội ăn chay diễn ra 9 ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch. Trong lễ hội không chỉ mở tiệc đồ chay thịnh soạn mà còn có các cuộc diễu hành với sắc phục sặc sỡ và các lễ dâng hương ở chùa, lễ tưởng nhớ hai nữ anh hùng dân tộc. Khi du lịch được phát triển họ nghĩ ra nhiều thứ để mời khách đến. Du lịch sinh thái đã làm cho đường sá hạ tầng đẹp lên, các bãi tắm sạch, cây và hoa xanh tươi đua sắc, các sắc thái văn hóa dân tộc được phô diễn. Các sản phẩm từ hải sản đến trái cây, đến rau quả, đến những thứ nhỏ nhất như lá chuối, lá sen, củ khoai, cành hoa, đều trở thành sản phẩm du lịch. Thiên nhiên vẫn được bảo tồn, tôn tạo.
Chúng tôi xuống một chiếc cano du lịch rất mới và hiện đại có mười hai chỗ ngồi. Cano chạy tốc độ cao, chỉ mới ra khỏi bờ độ một trăm mét, nó rẽ sóng lao về phía trước, vẽ trên mặt biển tĩnh lặng những đường sóng cong vút vô cùng ấn tượng. Cano đưa chúng tôi vòng qua phía Đông, bỗng chốc chúng tôi đã lạc vào vùng đảo Kol Phi Phi, nếu Patong chỉ ngắm trời lặn, thì Phi Phi có thể đón bình minh lên. Cano đưa chúng tôi lên vịnh Phang Nga. Cả vùng Đông Bắc đảo Phuket kéo dài lên vịnh Phang Nga rất nhiều đảo, có đảo đúng như Tiến sĩ Surin đã giới thiệu ở Bangkok là cực kỳ giống Hạ Long, một tiểu Hạ Long với nhiều đảo đá vôi hình thù kỳ lạ. Có đảo chỉ một khối đá vôi được sóng biển gọt dưa cả phần dưới nhỏ lại như có ai đó mài nhọn để cắm thẳng xuống đại dương, phần trên cây, cỏ và hoa sum suê, nhìn xa như một cánh buồm. Ở vùng này mỗi đảo là một điểm đến. Đảo Kosire có làng chài Gypsy lớn nhất Phuket. Xa xa nhấp nhô là những đảo nhỏ như đảo Racha, Raya, Coral, đảo Koh Bon, cùng với nhiều hòn đảo khác như những dấu chấm phá của bức tranh thủy mạc biển. Bán đảo Panwa với rạn san hô trải dài có thể ngồi trên thuyền hoặc đeo kín lặn xuống xem hàng trăm loài sinh vật biển, ngắm nhìn cá màu tung tăng trên rạn san hô non mởn với màu hồng tươi.
Cuối chiều, cano đưa chúng tôi trở về mũi Leam Promthep, một mũi nằm ở cực Nam của đảo giống như mũi thánh Jắc (Cape Saint Jacques) Vũng Tàu. Leam Promthep gọi theo tiếng Thái Lan có nghĩa là mũi đá của chúa. Mũi đá vách dựng đứng cao hơn mực nước biển sáu mươi mét, vươn ra biển phía Tây, đảo Koh Kaew dành cho phái thiền của đạo Phật và các đảo nhỏ xa xa. Trong nắng chiều hàng cây cọ và vài thốt nốt cao vút tạo những đường đứng thẳng như những nốt nhạc của khúc dân ca Thái, làm tăng vẻ dịu dàng, duyên dáng cho những đảo xa và mũi Promthep. Mặt trời đang xuống ở phía bờ Tây của Ấn Độ Dương. Những đám mây cuộn mình tạo nên những hình dáng kỳ lạ như những vũ công tiễn mặt trời xuống núi. Ánh hoàng hôn vàng đỏ dịu dàng chiếu rọi trên tấm gương biển khổng lồ với những cánh buồm nhỏ nhấp nhô như những cánh chim trời đang hòa nhịp với các đám mây xa xa để tạo nên bức tranh thiên nhiên hoàng hôn Phuket thật tuyệt vời. Trên bản đồ du lịch, Leam Promthep là nơi ngắm mặt trời lặn, và nó trở thành nơi chào hoàng hôn số một của Phuket.
(Còn nữa)
Ký của Trình Quang Phú
Nguồn: Báo dulich. Net.vn
