Cách Nhật Bản khoảng 400 dặm về phía Tây Nam là hòn đảo Okinawa, nơi mà 2/3 dân số đều sinh hoạt tự lập ở tuổi 97. Lý do nào đã làm nên sự trường thọ cho người dân ở hòn đảo này?
Bí ẩn ngôi làng hòa bình không một bóng người ở biên giới liên TriềuĐến thăm quán cà phê mèo đen duy nhất trên thế giới5 trải nghiệm nhất định không được bỏ qua khi đi du lịch Qatar
Cứ mỗi 100.000 người trên đảo Okinawa sẽ có 68 người sống trăm tuổi. Đó là lý do vì sao nơi đây được mệnh danh là thánh địa bất tử của Nhật Bản. Nên mỗi du khách ghé thăm quần đảo này ngoài khám phá thiên nhiên xinh đẹp còn rất tò mò về lý do tại sao có nhiều người sống thọ đến vậy. Phải chăng là vì không khí, lối sống, ẩm thực hay còn có lý do nào khác nữa?
2/3 số dân trên đảo Okinawa tự lập sinh hoạt ở tuổi 97. Nguồn: Kilala
>> Xem thêm: Trọn bộ bí kíp du lịch đảo Okinawa
Đảo Okinawa – nơi tập trung nhiều người thọ trên 100 tuổi nhất Nhật Bản
Đảo Okinawa ở đâu?
Nằm cách đất liền 400 dặm về phía Tây Nam của đất nước Nhật Bảnchính là vị trí địa lý của đảo Okinawa. Okinawa trong tiếng Nhật có nghĩa là “sợi dây thừng giữa biển cả” bởi quần đảo Okinawa nằm lọt thỏm giữa đại dương, với Thái Bình Dương ở phía đông và biển Đông Trung Quốc ở phía tây.
Đảo Okinawa không chỉ có thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi có nhiều người thọ nhất Nhật Bản. Nguồn: Global travel
Trên bản đồ Okinawa gồm khoảng 160 hòn đảo lớn nhỏ (có 49 đảo có người sinh sống) và nơi đây đặc biệt nổi tiếng bởi nước biển màu xanh ngọc lục bảo, những bài cát trắng muốt cùng ẩm thực vô cùng phong phú. Khí hậu ở Okinawa quanh năm ấm áp nên thu hút rất nhiều khách du lịch suốt cả năm.
Đảo Okinawa thu hút khách du lịch quanh năm bởi thời tiết ấm áp. Nguồn: Viettravel
Quần đảo Okinawa được phân loại thành bốn khu vực bao quanh hòn đảo chính là đảo Kerama, đảo Kume, Quần đảo Miyako và quần đảo Yaeyama. Mỗi khu vực lại có những truyền thống và nét văn hoá độc đáo riêng biệt.
Quần đảo Okinawa nổi tiếng bởi nước biển xanh như ngọc. Nguồn: Wappuri
Trong suốt nhiều năm liền, đảo Okinawa được mệnh danh là “thánh địa bất tử” của Nhật Bản bởi nơi đây tập trung nhiều người thọ trên 100 tuổi nhất. Người cao tuổi trên đảo Okinawa cũng hiếm khi mắc các bệnh tim mạch, suy giảm trí nhớ hay ung thư. Khi du lịch Nhật Bản, du khách sẽ rất ngạc nhiên bởi cấu trúc xương của họ khỏe hơn những người cùng thế hệ trên thế giới.
Bí quyết sống thọ của người dân đảo Okinawa
Nếu hỏi bất cứ người dân nào Okinawa ở đất nước Nhật Bản về bí quyết trường thọ, du khách sẽ nhận được câu trả lời gồm 2 từ: ikigai (mục đích sống) và moai (“bộ lạc”).
Bí quyết sống trường thọ của người dân Okinawa gồm: ikigai và moai. Nguồn: Cafef
Ikigai dễ bắt gặp nhất là lý do sống, động lực gì đã thôi thúc người dân Okinawa thức dậy và ra khỏi giường mỗi sáng. Ở đảo Okinawa nói riêng và Nhật Bản nói chung, trạng thái “nghỉ hưu” gần như đã biến mất bởi mục đích sống của người già đất nước mặt trời mọc là sống có ích, làm việc có ích cho xã hội để không trở thành gánh nặng cho con cái và xã hội. Và càng trưởng thành thì ikigai của người đó càng phát triển hoàn thiện.
Còn Moai là từ dùng để chỉ những nhóm người có chung sở thích và chăm sóc lẫn nhau. Moai của bạn chính là “bộ lạc” của bạn. Ví dụ ở Okinawa và cả đất nước Nhật Bản, bạn sẽ không thấy người dân tham gia các bộ môn thể thao như đạp xe, đá bóng, lướt ván…mà phần đông họ thích chăm sóc vườn tược cây cối,…
Chế độ ăn trường thọ của người dân Okinawa
Ở đảo Okinawa có một câu thần chú đó là: hara hachi bu, có nghĩa là “Hãy ngừng ăn nếu bạn cảm thấy no đến 80%”. Có thể bạn vẫn cảm thấy hơi đói khi dừng đũa theo triết lý hara hachi bu nhưng xét về mặt khoa học lại rất hợp lý.
Thông thường, dạ dày sẽ mất khoảng 20 phút để gửi tín hiệu cho não báo rằng nó đã no. Trong quãng thời gian ngắn ngủi đó, mọi người sẽ ăn cố tiêu hóa nốt vài trăm calories còn lại. Vì thế, nếu bạn dừng đũa và chờ đợi, bạn sẽ thấy mình đã no dù chỉ ăn rất ít thức ăn.
Nhờ chế độ ăn hợp lý mà người dân trên đảo Okinawa sống thọ nhất Nhật Bản. Nguồn: top ten travel
Các nghiên cứu khoa học đều chỉ ra rằng ăn ít sẽ sống lâu nhưng tất nhiên còn phụ thuộc vào những thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể nữa. Hãy khám phá xem một khẩu phần ăn của người dân đảo Okinawa gồm những gì, thông tin được Craig Willcox đưa ra trong cuốn sách “Okinawa Program”.
Bữa ăn điển hình của người dân Okinawa sẽ được đựng trong hộp bento 6 ngăn. Nhờ vậy, bạn sẽ thưởng thức được nhiều món ăn hơn nhưng số lượng thức ăn lại giảm đi. Một hộp bento có thể bao gồm: cơm, khoai lang, mướp, một khoanh cá nhỏ, giá và một phần hoa quả. Ngoài ra, bạn sẽ có thêm một bát súp miso và trà xanh để tráng miệng.
Một bữa ăn điển hình của người dân Okinawa. Nguồn: Wanderlust Tips
Willcox cho biết, hầu hết dân cư Okinawa đều ăn 7 loại rau củ quả và 18 món khác nhau mỗi ngày. Có tất cả 200 loại thực phẩm và gia vị thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của họ. Nhờ vậy mà mỗi ngày, người dân Okina chỉ tiêu thụ trung bình 1.900 calories trong khi con số này ở Mỹ là 2.500 calories.
Những món ăn độc đáo của Okinawa
Khi du lịch tới đảo Okinawa, bạn hãy một lần nếm thử những món ăn dưới đây để lây lan sự trường thọ của người dân Okinawa nhé.
Các món ăn truyền thông của đảo phải kể tới như: mì Soba Okinawa, Jimami Tofu (bánh đậu hủ đậu phộng), cơm Taco, Goya Champuru (mướp đắng áp chảo), Zenzai (chè đậu đỏ), Rafute (thịt ba rọi hầm) và Nakami Jiru (súp lòng bò).
Món mướp đắng áp chảo – Goya Champuru thì lại là món ăn đặc trưng của mùa hè trên đảo Okinawa. Mặc dù có vị đắng rất khó ăn nhưng mướp đắng lại chưa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi với cơ thể. Có lẽ là vì vậy mà Goya trở thành một trong những món ăn yêu thích của người dân Okinawa.
Goya Champuru là món ăn đặc trưng của mùa hè trên đảo Okinawa. Nguồn: Pinterest
Nakami Jiru hay còn gọi là súp lòng bò được nấu khá cầu kỳ và chỉ dùng vào những dịp đặc biệt như Tết nguyên đán hay các ngày lễ quan trọng khác. Lòng bò phải được ngâm muối và bột nhiều lần để tẩy bớt mùi tanh. Rồi sẽ được cho vào nấu trong một nồi nước lớn cùng nước dùng cá ngừ vằn, gừng, nấm Shiitake và khoai nưa.
Nakami Jiru là súp lòng bò, món ăn chỉ xuất hiện vào những dịp quan trọng trên đảo Okinawa. Nguồn: Okinwaclip
Trong lịch sử Okinawa, món Rafute, thịt ba rọi hầm chỉ được phục vụ cho hoàng tộc, còn cho đến ngày nay thì nó cũng chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt chứ không phải trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này được hầm rất lâu cùng với Awamori (một loại rượu trên đảo Okinawa), xì dầu, đường nâu và nước dùng cá ngừ vằn nên khi ăn du khách sẽ có cảm giác miếng thịt tan trên đầu lưỡi.
Trong lịch sử, chỉ có giới hoàng gia mới được thưởng thức món Rafute. Nguồn: đào tạo nhân lực Á Châu
Đảo Okinawa là một trong số các hòn đảo lớn nhất Nhật Bản chứa đựng nhiều điều thú vị vị trong bản sắc văn hóa và thiên nhiên xinh đẹp. Nếu chưa có đích đến cho chuyến hành trình tiếp theo của mình, bạn hãy lập kế hoạch tới Okinawa du lịch nhé.
>> Xem thêm: Trứng bạch tuộc Nhật Bản đặc sản nổi tiếng nhưng lại bị chê ở Trung Quốc
Quỳnh Giang
Theo báo Thế thao Việt Nam
Theo Báo Dulichvietnam.com.vn
Nguồn: đào tạo nhân lực Á Châu
