Một buổi chiều tháng sáu, cùng gia đình ngồi trong phòng ăn bằng kính của Eeusk ở Oban, làng chài xinh xắn ở bờ biển phía tây Scotland, có thể bạn sẽ kinh ngạc trước món hàu Scotland chín tái, món tôm hùm nguyên vỏ, hến hấp, cá hồi hun khói, sò áp chảo, càng cua hoàng đế… Khỏi cần phải nói, bạn sẽ đếm ngược từng ngày để quay trở lại tiếp tục khám phá hải sản Scotland.
Ít ai biết Tây Ban Nha là thánh địa của những di sản thế giớiKhám phá Scotland suốt cả tuần dài, với vé xe lửa ‘trọn gói’Mách bạn 8 trải nghiệm đặc sắc không thể bỏ lỡ khi du lịch Jordan
Hải sản không hẳn là điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi nói về Scotland. Nơi đó là vùng đất của những vị vua hung bạo, những lâu đài trường tồn hàng thế kỷ, kèn túi, lò nung, những hòn đảo xa xôi, những linh hồn lảng vảng giữa những dải đất xanh.
Hải sản Scotland là một “kỳ quan” khác đang chờ khám phá. Bao quanh là Biển Bắc lạnh giá và Đại Tây Dương lạnh lẽo, hải sản Scotland luôn tươi tắn và hảo hạng. Chỉ có điều, ánh hào quang của hải sản Scotland đã nhường cho các món ăn truyền thống Scotland như món dồi haggis, dồi huyết, khiến nhiều người lầm tưởng về bức tranh ẩm thực Scotland.
Tôm hùm nướng tỏi bơ. Ảnh: MyLastBite
Thực tế, trải nghiệm ẩm thực chính là cách khám phá Scotland tốt nhất. Nếu bạn du lịch Scotland vào mùa đông, bạn có thể nắm bắt khái niệm Còsagach, tương tự Hygge của người Scandinavi. Ấm áp với chăn tartan cùng tách trà nóng hoặc rượu whisky, thưởng thức trái cây miền biển trong một nhà hàng ấm cúng. Còn nếu bạn đến Scotland vào mùa hè, hải sản tươi ngon đúng điệu và cực kỳ phù hợp cho các bữa tiệc ngoài trời.
Dưới đây là một số điểm ven biển Scotland đừng để bỏ lỡ nếu bạn có mặt ở một trong những quốc gia có hải sản tươi ngon nhất thế giới.
Bờ biển phía tây Scotland
Khi đi vòng quanh các ngôi làng ven bờ biển phía tây Scotland, hãy thử dùng bản đồ Seafood Trail, và cả thế giới hải sản bày ra trước mắt bạn. “Con đường hải sản” tập trung chủ yếu ở phía tây đất nước, nơi sắc xanh phủ bóng nơi nơi, những vách đá, vùng cao nguyên xinh đẹp, và tất nhiên là cả những địa điểm thưởng thức hải sản Scotland tuyệt vời nhất.
Đảo Harris, quần đảo Hebridean vào mùa đông. Ảnh: Flora Baker/Flickr
Quần đảo Hebridean có rất nhiều hoạt động cho dân ưa ngoài trời, những con đường ven biển ngoạn mục và hàng loạt nhà hàng hải sản. Giựa những hòn đảo of Skye, Islay, Mull, nhiều nhiều nữa, bạn dễ dàng bắt gặp những nhà hàng mang đến các bữa ăn thực sự khó quên, giữa khung cảnh tuyệt vời như thể quyện cả hồn ẩm thực Scotland.
Oban
Tất nhiên, bạn không thể đi hết mọi ngóc ngách Scotland chỉ trong một sớm chiều. Nếu không có nhiều thời gian, hãy đi thẳng đến Oban, cảng cá quyến rũ nép mình bên bờ biển, một trong những cửa ngõ đến quần đảo Hebridean.
Oban có những địa điểm thưởng thức hải sản Scotland tuyệt vời nhất. Ảnh: Alan Austin/Flickr
Đặt bàn ăn trưa tại Eeusk, thưởng thức món sò địa phương với công thức chế biến độc quyền từ Lynn of Lorne. Hãy nghía qua thực đơn một chút. Có thể bạn sẽ khó lựa chọn vì quá nhiều món ăn đặc sắc. Nhưng nếu bạn thực sự muốn thưởng thức tinh túy của nơi này, hãy chọn suất Grand Platter. Sau bữa trưa, đến nhà máy Oban Distillery nổi tiếng đã được xây dựng từ thế kỷ 18, và thưởng một hai ly whiskey hảo hạng ở đó.
Nhà hàng Eeusk là gợi ý nếu bạn đến Oban. Ảnh: @ venketramg
Đảo Skye
Đảo Skye tuyệt đẹp nổi tiếng với các địa danh như “hồ tiên” Fairy Pools và Old Man of Storr huyền bí. Dành nhiều thời gian để chiêm ngưỡng những kỳ quan thiên nhiên này thì cũng đừng quên ghé thăm khu đất Dunvegan Castle and Gardens.
Đảo Skye. Ảnh: Jackie Lawrence/Flickr
Ở đó, chắc chắn bạn sẽ có cảm giác ngon miệng sau hành trình thám hiểm dài. Đến Sea Breeze để ngắm vẻ đẹp bến cảng Portree và các món hải sản tươi sống vùng Skye và những hòn đảo xung quanh. Chỉ là lưu ý hãy đặt trước để đảm bảo có chỗ ngồi ở đây.
Nhà hàng Sea Breeze Restaurant. Ảnh: @dna_life
Nếu bạn thích điều gì đó “bình thường” hơn một chút thì có Old School Restaurant. Nhà hàng này đã hoạt động từ năm 1985, có một bầu không khí thoải mái và thân thiện. Các món ăn được phục vụ nhanh chóng và thưởng thức từng miếng, cảm giác như đê mê khó tả.
Bờ biển phía đông Scotland
Từ thành phố Edinburgh ồn ào náo nhiệt, bờ biển Fife hoang sơ trải dài với những làng chài xinh xắn, đến vùng của những lâu đài ngoạn mục Aberdeenshire, bờ biển phía đông Scotland là nơi có những địa điểm thưởng thức hải sản tuyệt vời nhất Scotland. Thuê một chiếc xe, đi từ Edinburgh qua Fife và đến Aberdeenshire trên hành trình 5-6 ngày, bạn mới có thể thực sự khám phá vùng đất này. Và dĩ nhiên, cả ăn nữa!
Edinburgh
Thành phố lừng lẫy Edinburgh không hề thiếu hải sản ngon. Nếu bạn hy vọng có thể trải nghiệm món ăn ngon nhất thành phố, hãy đặt phòng tại Balmoral Hotel và thưởng thức cả ba bữa tại Brasserie Prince mang hơi hướng phong cách Pháp. Ở nơi này, món cá hồi hun khói Balmoral cực kỳ đặc biệt.
Thành phố lừng lẫy Edinburgh. Ảnh: Francisco Diez/Flickr
Nếu bạn không muốn ngồi mãi một chỗ, hãy đặt bàn tại Ondine nằm trong khu phố cổ của Edinburgh. Nổi tiếng là một trong những nhà hàng hải sản ngon nhất thành phố, Ondine là địa điểm dừng chân lý tưởng cho các tín đồ ăn uống. Nhà hàng theo phương châm tôn vinh những mẻ cá tươi ngon nhất, tôn kính những ngư dân chăm chỉ, thể hiện qua mọi món ăn được chế biến một cách cẩn thận, dù là hải sản hay chỉ là món khoai tây chiên cổ điển.
Món trai, sò, nghêu sốt tỏi và rau mùi tây ở nhà hàng Ondine. Ảnh: Ondine Edinburgh
Aberdeenshire
Toàn bộ khu vực Aberdeenshire nằm rải rác với các cảng và thị trấn xen kẽ, dĩ nhiên không thể bỏ qua thành phố nổi tiếng Aberdeen. Nơi đây tự hào với việc đánh bắt những mẻ cá ngon nhất phía đông Scotland. Vì vậy, bạn có thể sà vào bất cứ hàng quán nào mà chẳng hề phải hối hận. Ngay cả những lâu đài cũng phục vụ những bữa tiệc hải sản thịnh soạn. Vì thế, đến đây là bạn phải vào ngay một nhà hàng hải sản nào đó, lái xe từ lâu đài này đến lâu đài khác để trải nghiệm cả phòng nghỉ tráng lệ lẫn những món ăn ngon lành.
Vùng Aberdeenshire. Ảnh: zerocarbonfutures
Điều người ta không thể bỏ lỡ trên đường đến Aberdeen là tàn tích lâu đài Dunnottar. Chưa đến 10 phút lái xe từ lâu đài, bạn sẽ đi ngang qua Stonehaven, một làng chài ngọt ngào với nhiều lựa chọn hải sản tuyệt vời. Nếu bạn muốn kiếm một nhà hàng ấm áp cho đêm đông, hãy đến thẳng nhà hàng Tolbooth nổi tiếng. Ăn trưa thì đến Ship Inn để trải nghiệm Cullen Skink, món súp cá tuyết nổi tiếng và luôn nằm trong danh sách “must-try” của bất kỳ dân du lịch Scotland nào.
Món cá moonfish sốt cà ri. Ảnh: @babysumo
Aberdeen
Khi ở Aberdeen, thành phố cảng tuyệt đẹp nổi tiếng với kiến trúc đá granit trang nghiêm, bạn có choáng ngợp trước vô vàn lựa chọn hải sản hảo hạng.
Aberdeen. Ảnh: Sylvain Sangla/Flickr
Mách nhỏ để bạn không phải “đau đầu”: Đặt bàn tại The Silver Darling. Nơi đây có thiết kế đầy phong cách và hải sản địa phương ngon miệng. Hay đến Full House Platter, nơi đón chào bạn bằng bát súp Cullen Skink ấm áp, hay Loch Fyne với món cá hồi hun khói đặc sản.
Nhà hàng The Silver Darling. Ảnh: The Silver Darling
Fife
Nằm phía sau Golf Club nổi tiếng của trường đại học duyên dáng St. Andrews, The Seafood Ristorante cung cấp các món hải sản địa phương cùng tầm nhìn tuyệt đẹp với các tàn tích lâu đài, bãi biển West Sands và vịnh St. Andrews. Đến đây, hãy mạnh dạn chọn món từ Naked Seafood Menu và thử cả Primi (có các lựa chọn nổi bật như súp cá đối, món sò Orkney Scallops) và Secondini (thử các món như Shetland Cod và East Neuk Crab Linguini).
Fife. Ảnh: Angus Clyne/Flickr
Nếu bạn dành một tới hai ngày khám phá xung quanh Fife, hãy lái xe đến làng chài Anstruther đáng yêu và ấm cúng để thưởng thức những món cá ngon nhất nước Anh tại Anstruther Fish Bar, cách Andrews. St. khoảng 20 phút lái xe. Sục sạo mọi ngóc ngách và bạn sẽ kiếm ngay được một bữa hải sản Scotland tuyệt vời.
Dùng bữa trưa ở làng chài Anstruther. Ảnh: Anstruther Fish Bar
Xem thêm: Khám phá Scotland suốt cả tuần dài, với vé xe lửa ‘trọn gói’
Phong Sa
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Nguồn: báo dulich việt nam online
