Truyền nghề để phát triển du lịch cộng đồng

Trong 2 ngày 23, 24/12, tại Vườn Xanh Homestay (xã Dương Hòa) và Vân Thê Garden (xã Thủy Thanh), UBND TX. Hương Thủy tổ chức lớp tập huấn nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ du lịch cộng đồng cho các hộ dân đang kinh doanh phục vụ ngành nghề du lịch trên địa bàn.

Tại lớp tập huấn, các hộ dân được nghệ nhân, giảng viên Trường cao đẳng Du lịch Huế, Trường trung cấp Văn hóa nghệ thuật tỉnh hướng dẫn, truyền nghề chằm nón, chẻ tăm hương, làm chổi bằng cây lồ ô; làm bánh chưng, bánh tét; chế biến, trình bày, trang trí món ăn, đặc sản địa phương; hò giã gạo, hò bài chòi…

Bà Ngô Thị Ái Hương – Phó Chủ tịch UBND TX. Hương Thủy chia sẻ, từ việc truyền nghề cùng những kỹ năng, kiến thức được chia sẻ, người dân làm du lịch cộng đồng tự tin, chuyên nghiệp hơn trong tiếp cận, thực hành và phục vụ du khách. Đồng thời, đây cũng là cơ sở để người dân có thể chung tay trong phục dựng, duy trì, phát triển nghề truyền thống; góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ du lịch và thúc đẩy mô hình du lịch cộng đồng ở địa phương ngày càng phát triển theo hướng chuyên nghiệp, bền vững.

Một số hình ảnh tại lớp tập huấn ở 2 xã Dương Hòa, Thủy Thanh:

Nghề chẻ tăm hương từ cây lồ ô ở Dương Hòa đã có từ lâu

Khi được truyền nghề, nhiều người đánh giá đây là công việc không quá phức tạp, vất vả, mà chỉ cần tỉ mỉ một chút

Ngoài tăm hương, lồ ô cũng có thể làm chổi. Điều này sẽ giúp du khách có thêm trải nghiệm thú vị 

Bánh chưng, bánh tét mỗi nơi đều có một hương vị riêng nhờ khâu chọn nguyên liệu, kỹ thuật gói, nấu

Việc hướng dẫn kỹ thuật gói, nấu đúng chuẩn cho người dân sẽ giúp dịch vụ du lịch cộng đồng nơi đây đa dạng hơn 

Không chỉ những người làm du lịch cộng đồng mà học sinh cũng rất thích thú khi tham gia học gói, nấu bánh chưng, bánh tét

Niềm vui sau khi hoàn thành sản phẩm

Hướng dẫn cách nướng gà đơn giản nhưng khá hấp dẫn, bắt mắt

Trình diễn và truyền nghề chằm nón tại Vân Thê (xã Thủy Thanh) – nơi vừa đón Bằng công nhận Nghề truyền thống của tỉnh

Sau chẻ tăm hương, làm chổi, gói bánh, chằm nón, chế biến món ăn, chằm nón…, những người tham gia lớp tập huấn còn được các nghệ nhân, giảng viên trình diễn và hướng dẫn cách thức hò giã gạo…

…và hò bài chòi. Điều này vừa giúp dịch vụ du lịch cộng đồng địa phương phong phú, đa dạng hơn, vừa góp phần gìn giữ, lan tỏa di sản văn hóa phi vật thể đến với du khách rộng rãi hơn

HÀN ĐĂNG (thực hiện)

Nguồn ” Báo Thừa Thiên Huế online ”